Por su historia, su iglesia y la su patrona Nuestra Señora del Amparo, Pozuelos es uno de los más apreciados rincón de recuerdos coloniales de oriente.

Su origen esta íntimamente relacionado con el agua. Cronistas como Fray Antonio Caulín y Guillermo Bass Méndez de Puerto La Cruz, afirman que los indios Cumanagotos y Tagares que habitaban "Ichinocuar" (Pto. La Cruz) o el Valle de Guantar, con frecuencia se llegaban hasta el sitio de "Anaopra", es decir al lugar del "Agua de Lluvia" para obtener el preciado liquido en los manantiales y pozuelos que además de saciar su sed, también los curaba de ciertos males. En fin, por el agua, los indígenas y por ser parada obligatoria del camino entre Barcelona y Cumaná fueron los motivo que tomaron en cuenta los misioneros franciscano Diego de Rivas y Francisco de Álvarez para a establecer al pueblo de Nuestra Señora del Amparo de Pozuelos en 1681.

En la actualidad muchos van a Pozuelos para ver las Ruinas de los Manantiales y especialmente a disfrutar de uno de los más interesantes Monumentos Históricos de la Nación, como lo es desde 1960 la iglesia y el lienzo de Ntra. Sra. del Amparo. Hoy aun se ve una artesanal bomba por donde otroramente manaba el agua de uno de los tres manantiales de pozuelos resguardado por muros de mamposterías; y el templo, por efecto severas modificaciones y por los ataques de los piratas Henry Morgan y Lorenzo Keynes en 1692 y 1702 respectivamente, es moderno, sin embargo en su interior esta uno de los más antiguos y místicos cuadros de arte colonial venezolano como la una pintura de 4 metros de alto por 2 de ancho de Nuestra Señora del Amparo cuya mirada cautiva a propios y extraños y también concede sus milagros.